Спортивное питание и мифы

Спортивное питание и мифы

     Трудно говорить о том, что стало причиной рождения этого мифа... Скорее всего, консерватизм и неразвитость тех, кто должен быть в курсе всех новейших технологий спортивного тренинга, а также и процессов восстановления – тренерского состава.

     Первый миф этих горе-методистов - стали разговоры о спортивном питании, которое является якобы продуктом "химического", искусственного генезиса. Но на самом деле это питание имеет вид концентрата обычного (нормального) питания, которое благодаря современным технологиям очистки освобождено от балластных веществ, а также лишних компонентов, искажающих рацион питания, построенного на нормальной пище. Продукты спортивного питания белкового происхождения полностью свободны от насыщенных жиров и избытка углеводов. Из продуктов (в основном углеводистого происхождения) удален лишний жир и сведена к минимуму белковая численность. Энергетические углеводистые продукты спортивного питания освобождены от жировых и белковых фракций, для практически мгновенного доступа в кровоток и снабжения необходимых энергозатрат. Помимо этого, в процессе усовершенствования наших познаний о сути биохимического процесса, происходящего в организме человека в период физических нагрузок, найдены вещества, которые человеческий организм в полную силу тратит в период работы, а их своевременное пополнение является гарантом оптимального восстановления и физической работоспособности. Такими веществами являются: комплексные аминокислоты, глютамин, аминокислоты с разветвленными цепями, карнитин, креатин, равно как и огромное количество минеральных веществ и витаминов. Выделение вышеуказанных веществ и создание на их основе различного спортивного питания имеющего органическое происхождение явилось весомым вкладом в корзине рекордных спортивных достижений многих видов спорта, так или иначе связанных с колоссальными физическими нагрузками.

     Вторым мифом стало утверждение, что спортивное питание ощутимо перегружает выделительную и пищеварительную системы человека. Но это не так, ведь спортивное питание вовсе не зря называется "пищевыми добавками" – это всего лишь дополнение к обычному питанию. Они служат в качестве нанесения "окончательной полировки" для адекватного сбалансированного питания, практика и теория которого признана не только в спортивном мире, но и в современной медицине; в которой была рождена специальная наука - трофология, родоначальником которой был А. М. Уголев (советский академик). Поэтому, чтобы не "перегружать" организм необходимо сделать пищевые добавки всего лишь только "добавками" к нормальному питанию и, кроме всего прочего, соблюдать необходимый питьевой режим, около 1-1,5 литра воды на 100 грамм потребляемого белка.

     Третий миф - если в рацион питания включены свежие натуральные продукты: мясо, яйца, молоко, крупы, овощи и фрукты, то без спортивного питания и вовсе можно обойтись. Но без пищевых добавок весьма проблематично, а порой и невыполнимо добиться сбалансированного суточного рациона, особенно в тот момент, когда перед вами поставлена весьма специфическая задача, свойственная, допустим, для бодибилдинга или фитнеса. В частности, спортивное питание необходимо и для наращивания так называемой "сухой" мышечной массы или, же подготовки "рельефа", то есть достижения минимальной величины подкожного жира. Также не обойтись без пищевой добавки и в том случае, когда возникла необходимость регулировки массы тела в тех видах спорта, где имеются весовые категории, так как здесь стоит задача - максимального сохранения "рабочих" частей тела – мышечной массы, и по возможности большее высвобождение от "нерабочих" жировых депозитов. В любом виде спорта, также и в жизни рядового человека, сегодня просто нельзя обойтись без использования витаминно-минеральных добавок, так как данные ВОЗ говорят о дефиците минералов и витаминов в простой пище составляющие около 40 процентов. Это не дает организму работать в оптимальном режиме, даже находясь в состоянии полного покоя, не говоря уже об усиленной физической активности.

     Четвертый миф - преуменьшение роли белков в питании, обусловленное банальной неграмотностью. Дело в том, что в последнее время в практике и теории питания произошли большие перемены, которые связаны с переоценкой некоторых пищевых веществ в рационе. Не вникая в суть дела, следует отметить, что для уверенного наращивания "рабочей", а не балластной массы, спортсмену необходимо строить рацион питания так, чтобы от 25 до 30 % суточной потери энергии в нем возмещалось за счет белков. Также не более чем 10-15 % возмещения шло за счет жиров, и порядка 55-60 % - за счет углеводов. Выстроить такой рацион на простых продуктах питания просто невозможно. В момент получения необходимого количества белка из простых продуктов питания обнаружено, что рацион на 10-12% излишен по жирам и на 10-15% дефицитен по углеводам. Недостаток в углеводах влияет на рост мышечной массы, так как часть дефицита углеводов приходится восполнять организму за счет расщепления белка и образования гликогена и глюкозы из незаменимых аминокислот. Излишек в жирах не может быть исполнен в энергетических обменах, если отсутствует аэробное условие для сжигания жиров, потому-то он почти весь оседает в депозиты под кожным покровом. Попытка устранения этого недостатка с помощью источника концентрированного углевода (к примеру, фруктовые соки), приводит к мгновенному нарастанию жировых масс, несмотря на некоторые улучшения физической работоспособности.

     Пятый миф - пренебрежение к явным и скрытым нарушениям функционального состояния при несовершенном питании. Усиление потенциала адаптации, снижение коэффициента экономичности в кровообращении, повышение давления крови, малый коэффициент стойкости, понижение деятельного резерва сердечнососудистой системы и ярко выраженное состояние стресса - факторы характерные для спортсменов, а также и не спортсменов в ситуации белкового и калорического дефицита, и выраженного недостатка в минеральных веществах и витаминах. Во время работы со спортсменами доказано, что в таких условиях, пусть даже и идеально составленная диета и тренировочная программа, хорошего спортивного результата не даст, как не может быть и самого лучшего здоровья. Организм "замыкается" и пытается побороть не тренировочную нагрузку, а стресс, и не отвечает ни на какие действия тренировок. Любое строительство мышечной массы при условии дефицита калорий и белка физиологически невыполнимо.

     Шестой миф - спортивное питание является весьма дорогим, и недоступным для большинства людей, особенно тем, кто непрофессионально тренируется. Это вовсе не так. Материальные расходы на спорт или физическую культуру у человека нашего времени слагаются из стоимости посещений тренажерных залов, цены питания и, разумеется, траты времени на поездку к месту тренировки и сами тренировки. Оставив в покое услуги тренажеров – в настоящее время любой может найти зал согласно своих возможностям, следовательно остаются затраты на питание. Четкий рацион со спортивным питанием разрешает снизить расходы на простые продукты питания и даже на дополнительное посещение тренажерных залов, поскольку уменьшается надобность посещать их для выполнения дополнительных аэробных работ для сжигания жировых запасов.

     Довольно часто можно услышать многочисленные вопросы о вредных побочных эффектах при применении спортивного питания... Нет цели для иронии или подать сомнению открытость людей, задающих такие вопросы. Но очень бы хотелось надеяться, чтобы и спортсмены, и любители повышали свою теоретическую базу в сферах напрямую касающиеся теории и практики в процессах восстановления. Повторюсь, что утверждения о вредных последствиях спортивного питания, увы, далеки от истины, и показывают только неискушенность, а порой и неразвитость людей, их произносящих. К большому счастью, время подобных "методистов" и "тренеров" отходит в небытие. Квалифицированные тренеры или спортивные врачи, ориентирующиеся в проблемах восстановления, будут советовать употреблять пищевые добавки, так как они могут облегчить и ему, и вам труд, укоротить многотрудный и длинный путь для достижения оптимального уровня здоровья и физической подготовки, помогут разрешить любую задачу, которая может встать перед вами.

Магазин спортивного питания СПб