Высокоуглеводные гейнеры
Гейнерами с большим содержанием углеводов считаются те, которые содержат меньше 20% белка. Поскольку жир в гейнерах редкость, будет считать, что все остальное – углеводы. Гейнеры также часто обогащаются креатином и витаминно-минеральными комплексами, но это не главное, на что следует обращать внимание. Но начнем с функций гейнеров.
Кому подойдут высокоуглеводные гейнеры
Главный постулат – высокоуглеводные гейнеры предназначены для набора общей массы тела. За этим термином скрывается то, что жировой массы вы наберете больше, чем мышечной, но не для всех это является проблемой.
Для тех, для кого набор массы затруднен, людей худощавого телосложения, или эктоморфов, высокоуглеводный гейнер является неплохим вариантом. Это солидная углеводная добавка к основному рациону и упорной работе в тренажерном зале. А добавить гейнер может и до 1200 калорий в день к вашему питанию, если размер порции брать как указывает, например, производитель Serious Mass.
В свою очередь, склонным к полноте людям высокоуглеводный гейнер крайне не рекомендуется. Лишние углеводы с большой вероятностью перейдут у них в жир. Лучше им будет выбрать высокобелковый гейнер, а еще лучше протеин.
Углеводы в составе высокоуглеводных гейнеров
Поскольку рассматриваемые нами гейнеры примечательны, прежде всего, углеводами, то необходимо выяснить, какие именно углеводы входят в их состав.
Сахара
Сахара являются простыми углеводами, то есть содержат одну или две сахарные группы. Это глюкоза, фруктоза, сахароза (обычный сахар), лактоза. Эти углеводы практически не требуют энергии для расщепления и легко попадают в кровь, выдавая выброс инсулина – главного массонаборного гормона.
Мальтодекстрин
Мальтодекстрин представляет собой промежуточный продукт расщепления искусственным путем растительного крахмала. Наверное, самый популярный углевод в спортивном питании. Популярность свою заслужил благодаря тому, что обладает хорошими вкусовыми качествами и размешиваемостью, а также формально является сложным углеводом. Мальтодекстрин не является сахаром, заслужившим дурную репутацию, фактически обладает почти таким же гликемическим индексом, то есть существенно влияет на выброс инсулина. Таким образом, он является сложным углеводом с высоким гликемическим индексом, что наносит определенный урон его «сложности» в глазах специалиста.
Крахмал
Не так часто в составе гейнеров в качестве углеводов можно встретить крахмал. Крахмал в гейнерах представлен, прежде всего, кукурузным крахмалом. Он относится к сложным углеводам и имеет относительно низкий гликемический индекс. Поэтому включение крахмала в состав гейнера вполне разумно.
Как принимать высокоуглеводный гейнер
Принимать гейнер лучше всего после тренировки. Именно в это время организм уже израсходовал собственный запасы гликогена, и вполне разумно сразу же их компенсировать. Прием высокоуглеводного гейнера после тренировки позволит восстановить силы, остановить распад мышечных волокон, получить дополнительную энергию. Можно принимать гейнер перед тренировкой, заблаговременно пополнив энергетические запасы, но могут возникнуть определенные сложности при тренировке на полный желудок.
Кто-то рекомендует принимать гейнер еще несколько раз в течение дня. Это может быть оправдано, если вы поставили цель действительно быстрого набора мышечной массы или испытываете проблемы с построением полноценного пищевого рациона.
