Семена Чиа

В настоящее время товар отсутствует.

Сообщите мне, когда он появится или предложите аналоги.

Категория: Суперфуды

Производитель: Super Green Food

Описание:

Родиной растения чиа является Южная и Центральная Америка, где оно впервые было культивировано для человеческих нужд более 4000 лет назад ацтеками, майя и другими индейскими племенами, для которых чиа были основной растительной пищей.  Семена чиа полностью использовались в пищу, перемалывались в муку, прессовались для получения насыщенного питательного масла и использовались в традиционной медицине.

Семена чиа высоко ценились древними цивилизациями, использовались в качестве денег, использовались в религиозных обрядах. Чиа также выращивались в «плавучих садах» ацтекских императоров, тканых плотах в озерах, окружающих город, на которых размещались только самые ценных пищевые культуры и декоративные растения.

Растения чиа является однолетним и быстро растет, принося урожай уже в год посадки. Они широко распространены по все территории Центральной Америки и в диком виде может произрастать в песчаных пустынных почвах и отдаленных горных районах ниже высоты 2500 метров.

Взрослое растение достигает метра в высоту с квадратным стеблем и длинными шипами, выступающими на концах листьев. Каждый шип заканчивается ярко-синим цветком, который развивается в чашечки, содержащие по четыре семени чиа, гладкие и овальные, около 2 мм длиной, блестящие серые с черными пятнами.

Питательный состав семени чиа делает его идеальным источником медленно высвобождающейся энергии, как и присутствие большего количества необходимого для строительства мышц белка и незаменимых жирных кислот омега-3, чем в другой растительной пище.

Семена чиа покрыты слоем водорастворимых волокон, и при намокании могут поглощать в семь раз больше воды, чем весят сами, образуя при этом клейкий гель. Этим может объясняться способность чиа утолять голод на большие промежутки времени, семена набухают, заполняя желудок.

В отличие от других зерновых культур, таких как рис, овес, пшеница и кукуруза, семена чиа содержат относительно мало углеводов – около 7% сухого веса. Тем не менее, они богаты клетчаткой, белком и минералами: железом, калием, кальцием и магнием.

Чиа также богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Эти незаменимые жирные кислоты не могут быть синтезированы в организме человека и должны поступать с пищей. Альфа-линолевая кислота в виде жирной кислоты омега-3, способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови.

Состав: